徐熙，钟陵（今进贤西北）人。五代南唐杰出的花鸟画家。

徐熙家“世为江南士族”，但他一生没有做过官，而是个“淡泊宁静”的江南处士。他长期生活在民间，接触的是花卉禽鸟，所以他能“多状江湖所有，汀花野竹，水鸟渊鱼。”并经常“徜徉游于园囿间，每遇景辄留，故能传写物态，蔚有生意。”他的作品“没骨渍染，轻淡野逸”，与当时在皇家画院黄荃的“钩勒填彩，浓艳富丽”风格迥然不同，故时有“黄家富贵，徐家野逸”的话来区别他们的不同画风。

徐熙的花鸟画，在技法上敢于突破当时支配画坛的“钩勒重彩”、“以色晕淡”的画法，创造了“落墨以写其枝叶蕊萼，然后傅色”的新画法，力求神似。他这种朴实自然，充满生意的艺术，对唐、五代以来因袭传统作了巨大的的革新，成为宋、元以来花鸟画写意先导，对后人大有影响。后人对他的评价很高，宋《圣朝名画评》把他列于花竹翎毛门“神品”第一名，还有的把他比作文中太史公，诗中杜少陵。但他的这种创新艺术，在当时因与黄荃的宫廷派相抵触而受到排

挤和压制。

徐熙除了善画花鸟，也作人物画，《浣花辞归图》、《出猎图》等也很出色。

徐熙作画甚多，据《宣和画谱》载有259幅之多，另外还有许多精美的“铺殿花”、“装堂花”，可惜大部份毁于兵燹。

其孙崇勋、崇嗣、崇矩，师其祖工绘花鸟，均为宋代画家。